Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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26 Juin 2021
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Pesto au basilic SG SL
Recette faite au thermomix.
Ingrédients :
40gr parmesan râpé
50gr pignons de pin
40gr basilic frais (les feuilles seulement) (à ajuster selon les goûts)
70gr huile d'olive
Réalisation :
Dans le bol, mettre le parmesan, les pignons de pin, le basilic et 40gr d'huile d'olive puis mélanger 15secondes/vitesse 5. Racler les parois puis mélanger à nouveau 10secondes/vitesse 7. Racler les parois.
Mélanger à nouveau 15secondes/vitesse 7 SANS le gobelet doseur en ajoutant progressivement les 30gr d'huile d'olive restant. Racler les parois puis mélanger une dernière fois 10secondes/vitesse 7.
Verser dans un bocal et conserver une dizaine de jours au frais. Vous pouvez également le congeler.
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