Crumble courgettes, basilic et parmesan SG SL

Crumble courgettes, basilic et parmesan SG SL

Recette faite au thermomix.

Ingrédients :

80gr parmesan râpé

1kg courgettes coupées en dés

30gr basilic frais (les feuilles seulement)

50gr huile d'olive

50gr pignons de pin

2 pincées de poivre

4 pincées de sel, à ajuster

70gr margarine

120gr flocons d'avoine SG

Réalisation :

Dans le bol, mettre les courgettes  et 10gr d'huile d'olive puis cuire 15minutes/varoma/sens inverse/vitesse cuillère.

Faire égoutter ensuite les courgettes dans une passoire.

Préchauffer le four à 220°.

Dans le bol, mettre 50gr parmesan, le basilic, les pignons de pin, 40gr d'huile d'olive et mixer 15secondes/vitesse 5. Racler les parois puis mixer 10secondes/vitesse 7. Racler les parois.

Ajouter le sel et le poivre puis mélanger 10secondes/vitesse 7. Racler les parois et mélanger encore 10secondes/vitesse 7.

Ajouter les courgettes puis mélanger 30secondes/sens inverse/vitesse 1.

Verser le contenu du bol dans un plat à gratin.

Laver le bol. Mettre la margarine, 2 pincées de sel, 30gr parmesan râpé et les flocons d'avoine puis mixer 3 fois 1seconde/mode Turbo.

Verser la pâte à crumble sur les courgettes et cuire 20 minutes.

Excellent crumble accompagné d'une bonne viande.