Salade de carottes, pommes, raisins et graines SG SL

Salade de carottes, pommes, raisins et graines SG SL

Recette réalisée au thermomix.

Ingrédients :

400gr carottes coupées en morceaux

100gr pommes coupées en morceaux

50gr raisins secs

3-4 brins de persil

10gr jus de citron

15gr huile d'olive

10gr vinaigre balsamique

2 échalotes

1 oignon rouge

1/2 CAC de sel, à ajuster

2 pincées de poivre, à ajuster

30/40gr graines de courge

15/20gr graines de chia

Réalisation :

Mettre le persil, les échalotes, l'oignon rouge, les carottes, la pomme, le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans le bol et hacher 4 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol.

Ajouter les raisins secs, les graines de courge et graines de chia et mélanger 20 sec/sens inverse/vitesse 2.

Ajuster l’assaisonnement puis verser dans un récipient et conserver au frigo.