Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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24 Septembre 2024
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Fondants aux amandes SG SL Vegan
Ingrédients pour 5 fondants :
70gr farine d'amandes
75gr poudre d'amandes
5gr poudre à lever
40gr sirop de Yacon
120gr lait d'amandes SS
80gr compote de pommes SS
20gr huile d'olives
50gr chocolat noir corsé SL coupé en pépites
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre la farine, la poudre d'amandes, la poudre à lever et mélanger 10secondes/vitesse 3.
Ajouter le sirop de Yacon, le lait d'amandes, la compote et l'huile puis mélanger 10secondes/vitesse 3.
Ajouter le chocolat noir et mélanger 10secondes/sens inverse/vitesse 2.
Graisser vos moules et verser la préparation dedans.
Cuire 12/15 minutes, laisser refroidir et démouler.
A conserver dans une boite hermétique en métal à température ambiante.
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