Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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21 Septembre 2023
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Brownies protéiné SG SL
Recette faite au thermomix.
Un régal ce gâteau!
Ingrédients :
300gr patates douces cuites (représente environ 350gr crues)
2 oeufs
100gr beurre de cacahuètes
130gr chocolat noir corsé + 50gr coupé en petits morceaux
80gr farine de sarrasin
1 paquet poudre à lever SG
1 pincée de sel
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre la purée de patates douces avec le beurre de cacahuètes puis mélanger 15secondes/vitesse 4. Racler les parois.
Dans un petit bol, faire fondre le chocolat avec un peu d'eau puis bien mélanger. Le verser dans le bol du thermomix et mélanger 15secondes/vitesse 4.
Ajouter les oeufs et le sel puis mélanger 15secondes/vitesse 4. Racler les parois.
Ajouter la poudre à lever et la farine puis mélanger 15secondes/vitesse 3.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la spatule.
Recouvrir une plaque de papier cuisson, disposer votre moule (cf photo) et verser la préparation dedans.
Cuire 20 minutes, la pointe du couteau doit ressortir légèrement humide.
A conserver au frigo. Peut se manger tiède ou froid.
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