Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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3 Août 2021
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Curry de poulet aux patates douces SG SL
Recette faite au thermomix.
Ingrédients :
30gr huile de coco
5gr pâte de curry rouge (ou plus selon les goûts)
375gr patates douces
400gr escalopes de poulet
90gr eau
60gr lentilles corail
1 cube de bouillon de légumes SG SL
400gr lait de coco
120gr petits pois surgelés
Réalisation :
Dans le bol, mettre l'huile de coco et la pate de curry puis faire rissoler 2minutes/120°/vitesse 2.
Ajouter le fouet.
Mettre le poulet coupé en morceaux, les patates douces coupées en morceaux, l'eau, les lentilles corail, le cube de bouillon et 240gr de lait de coco puis cuire 8minutes/100°/sens inverse/vitesse cuillère.
Ajouter les petits pois et le restant de lait de coco puis cuire 11minutes/120°/sens inverse/vitesse cuillère en mettant le panier de cuisson à la place du gobelet doseur.
Servir bien chaud accompagné de quinoa ou de riz.
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