Biscuits noisettes chocolat SG SL

Biscuits noisettes chocolat SG SL

Un régal...

Recette réalisée au thermomix mais facile sans.

Ingrédients pour 15 biscuits :

1 jaune d’œuf

60gr farine de lupin

15gr farine de riz blanc

70gr poudre de noisettes

70gr purée de noisettes

35gr margarine

50gr compote de pommes 

25gr sirop érable

1 pincée de sel

Chocolat noir corsé SL coupé en pépites ou pâte à tartiner SG SL ou confiture…

Réalisation :

Dans le bol, mettre la margarine, la compote et le sirop d'érable puis mélanger 1minute/vitesse 4.

Ajouter le jaune d’œuf tout en mélangeant vitesse 3 (environ 20 secondes).

Ajouter la poudre de noisettes, la purée de noisettes, les farines et le sel et mélanger 40secondes/vitesse 4.

Mettre la pâte dans un film et former une boule. La réserver 2h au frigo.

Préchauffer le four à 180°.

Recouvrir une plaque de papier cuisson.

Façonner des ronds assez épais et les disposer sur la plaque. La pâte est un peu collante c'est normal. Pour vous aider dans le façonnage des ronds, je vous conseille de "faire tourner" la pâte entre vos doigts, cf photo.

Avec votre pouce, faire un petit creux au centre de chaque rond et y disposer les pépites de chocolat (la pâte à tartiner ou confiture se mettent après la cuisson).

Cuire environ 18/20 minutes, surveiller la cuisson. Les biscuits doivent être un peu dorés.

A la sortie du four, vous pouvez mélanger légèrement le chocolat fondu pour que ce soit plus joli.

Laissez refroidir et mettre la garniture souhaitée (confiture, pâte à tartiner…).

Ils se conservent dans une boite hermétique.